Pour découvrir une ferme, des vaches laitières, la fabrication d’un fromage, Laurent Savary, jeune fromager accueille les familles pour expliquer son métier.
C’est l’occasion de goûter du lait cru et des fromages fermiers.
Reine des champs gersois, l’oie est le symbole du terroir gascon. Pour tout découvrir sur ce palmipède et son collègue le canard, visites en famille cette ferme avec son élevage traditionnel, va à la rencontre des différents troupeaux : oisons, oies, canetons, canards.
Bernard Cazaux te dira tout pour obtenir un bon foie gras ou autres mets gascons (magret, pâté, rillettes…) que tu pourras déguster en fin de visite.
Christine et Charles-Henri Roussel te reçoivent dans l’ancienne métairie du château de Ponsan-Soubiran. Ils te proposent de découvrir en famille les diverses productions de leur exploitation : fruits rouges, conserves de canards, céréales. Lors de la démonstration de la fabrication d’une confiture, apprends tous les secrets de sa réussite, reconnais les fruits rouges, dégustes les sorbets « maison » et quelques tartines de canards (foie gras, pâtés, magret...).
