Le Floc de Gascogne : Rouge ou blanc, il est né d’une recette gasconne du 16ème siècle. « Lou Floc » (bouquet de fleurs en occitan) résulte d’une alliance délicate entre le fruité d’un jus de raisin frais et la vigueur de jeunes Armagnacs issus de la même propriété. AOC avec agrément en bouteille.
www.floc-de-gascogne.fr
www.irqualim.com/
Le Pousse-Rapière : Cocktail élaboré selon une recette familiale qui associe une liqueur d’Armagnac parfumée à l’orange à un vin blanc sauvage produit en méthode traditionnelle champenoise.
www.monluc.fr
Le foie gras : Oie ou Canard, à vous de choisir…
Consommez-le frais ou en conserve : Escalope de foie gras poêlé aux pommes et aux raisins, Terrine de foie gras mi-cuit aux figues, Salade gasconne avec foie gras entier… Dégustez-le avec un vin blanc moelleux tel que le Pacherenc du Vic-Bilh ou osez le mariage avec un vin rouge ou rosé…
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L’Oie Fermière du Gers
Le Canard à foie gras du Sud-Ouest
Le Canard Fermier à foie gras du Gers
L’Agneau Del Païs : L’élevage de l’agneau est une tradition, il bénéficie du Label Rouge depuis 1993. Par une sélection rigoureuse, l’agneau fermier des Pyrénées offre une viande tendre avec de multiples qualités.
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Le Bœuf Gascon : Depuis 1992, l’Association Départementale des Eleveurs a créée la marque « Le Bœuf de Gascogne » et relancé le CCP (Certificat de Conformité Produit) « Bœuf d’Artagnan » pour valoriser la filière bovine du Gers.
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Le Porc Noir Gascon : Vieille race française toujours produite dans la région, ces porcs sont élevés en plein air. Ils produisent une charcuterie et une viande d’une tendreté et d’un goût excellents.
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Les Volailles Fermières du Gers : « De vrais poulets, de vrais chapons, de vraies dindes et pintades » élevées dans des normes strictes. La qualité passe par des contrôles du sélectionneur de poussins, de l’accouveur, du fabricant d’aliments et de l’éleveur.
www.avigers.com
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Melons de Lectoure : Des coteaux bien ensoleillés, un sol argilo-calcaire pour vous offrir des melons succulents. Lectoure est un terroir réputé pour sa petite mais excellente production.
Pastis Gascon : Dessert tout en finesse et en légèreté, une recette simple mais qui nécessite un savoir ancestral pour ce feuilleté doré sur un lit de pommes parfumées à l’Armagnac.
Tourteaux : Ce produit régional, consommé à l’origine par les Gascons pour les festivités de Pâques, est réalisé à partir d’une pâte à pain que l’on sucre à l’extérieur pour homogénéiser la mie et la croûte.
Plus d’infos et découvrir en image la fabrication du tourteau
Les Producteurs Plaimont : Il y a quelques décennies, des vignerons passionnés et volontaires décident d’œuvrer ensemble pour la reconstitution d’un vignoble qui ne doit produire que des vins de qualité. Parmi leurs productions, notons les Côtes de St-Mont (VDQS), le Madiran et le Pacherenc du Vic Bilh.
www.plaimont.com
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Plus d’infos sur le Pacherenc
Plus d’infos sur les Côtes de St-Mont
Vins Côtes de Gascogne : Ces vins de pays se déclinent en trois couleurs, le Blanc fruité et festif, le Rouge généreux et le Rosé charmeur. Des plaisirs à découvrir de l’apéritif au dessert.
www.vins-cotes-gascogne.fr
Armagnac : C’est la plus ancienne eau-de-vie de France, elle bénéficie d’une AOC depuis 1936. Les raisins blancs sont vinifiés de façon traditionnelle et naturelle. Les vins sont distillés dans l’alambic armagnacais. L’Armagnac est élévé ensuite dans les fûts de chêne.
www.armagnac.fr
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